Burgeri vegetali din fasole roșie

Azi am făcut niște burgeri vegetali din fasole roșie foarte gustoși. Nici măcar nu am simțit că nu sunt din carne.

Sunt foarte sigură că sunt mulți cărora le plac burgerii aceia de la acel fast-food. Ntz! Ntz! Ntz! Dacă ai știi din ce sunt preparați, cu siguranță i-ai evita. Cel mai bine îi preparari acasă, cumperi ingredientele necesare și măcar așa știi ce mănânci.
burgeri vegetarieni din fasole rosie

Fasolea roșie face parte din familia leguminoaselor alături de alte tipuri de fasole (albă, neagră, pestriță etc), dar și linte, năut și soia. Vedeta acestul burger, fasolea roșie, are o grămadă de substanțe nutritive pentru organism și ar trebui să fie inclusă în meniul tuturor.

Fasolea rosie – beneficii

  • are un conținut ridicat de proteine (perfectă pentru cei care duc un stil alimentar vegetarian sau vegan)
  • este o sursă bună de antioxidanți
  • conține o cantitate mare de fibre (esențiale în orice dietă)
  • conține acizi grași Omega 3 și 6
  • este plină de vitamine (A, complexul B, C, E, K, acid folic) și minerale (calciu, fier, magneziu, potasiu) 

burgeri vegetarieni din fasole rosie 1

Pentru azi rețeta de azi am optat pentru burgeri vegetali din fasole rosie. Poate unora o să li se pară ciudat, dar da, fasolea roșie este principalul ingredient, care a imitat aproape 1 la 1 burger-ul din carne. 

Chiar dacă nu este făcut din carne, acest burger din fasole roșie te va face să te lingi pe degete. Nici nu-ți vei da seama că nu este un burger cu obișnuit, pentru că textura lui este aproape la fel ca și cea a unui burger din carne.

Partea bună este că acesta este mult mai sănătos decât burgerul pe care cu siguranță l-ai mâncat de nenumărate ori de la acel fast-food cunoscut și zic că este mai sănătos, nu doar pentru că este un burger vegetarian/vegan, ci pentru că este unul făcut în casă, am avut grijă la ingredientele, nu am folosit sosuri pentru a-l încărca cu prea multe calorii, iar chifla folosită de mine este una integrală cu semințe de dovleac.

Această rețetă de burgeri din fasole roșie se face foarte ușor, iar ingredientele și modul de preparare sunt:
____________________________________
INGREDIENTE
2 cutii de fasole roșie (8 porții)
2 morcovi
½ ardei gras galben
½ ardei kapia sau ardei gras roșu
1 ceapă roșie
Condimente: sare, piper, boia, chimen măcinat, toate după gust

Vei mai avea nevoie de: 4 chifle multi-cereale, 1 roșie, 1 castravete, ½ ceapă roșie, salată creață

burgeri vegetali din fasole roșie
____________________________________
PREPARARE
Curață, spală și taie morcovii, ardeiul kapia, ardeiul galben și ceapa roșie în bucăți mai mici. Pune-le pe toate într-un robot de bucătărie/blender și mărunțește-le.

burgeri vegetali din fasole roșie

Stoarce fasolea de apa din convervă, pune-o într-o sită și spal-o sub un jet de apă. Pune fasolea roșie într-un bol și paseaz-o cu instrumentul de făcut piure sau pune-o într-un blender și mixeaz-o până devine ca o pastă. Combină pasta de fasole cu legumele mărunțite anterior, condimentează totul cu sare, piper, boia, chimen măcinat după gust și amestecă.

Ia cu mâna o cantitate potrivită din compoziție și formează burgerii din fasole roșie, în funcție de cât de mari sau groși vrei să fie. Dacă o să ai mâinile tot timpul umede, îți va fi mai ușor să formezi burgerii. Pune-i într-o tavă acoperită cu hartie de copt și bagă-i la cuptorul preîncălzit la 180°C, pentru 30 minute.

burgeri vegetali din fasole roșie
Întoarce-i la jumătatea timpului de pe o parte pe cealaltă pentru a se coace uniform. Ai grijă când întorci burgerii pentru că sunt destul de moi, dar cu o paletă îți va fi mai ușor. Scoate-i de la cuptor și formeză burgerul tău preferat.

burgeri vegetali cu fasole roșie

burgeri vegetali din fasole roșie

NOTĂ
Eu am ales un burger simplu, nu prea încărcat, am folosit chile integrale cu semințe de dovleac, am ,,acompaniat” burger-ul doar cu câteva legume (roșie, castravete, ceapă roșie și salată creață). Nu am folosit sosuri, tocmai pentru a păstra linia unui burger cât mai sănătos.

Să vă fie de bine!

Cu drag,
Nicoleta!

P.S. Nu uitați să dați LIKE la pagina de facebook a blogului pentru a fi la curent cu ultimele rețete
LIKE aici -> Foodieopedia .

DISTRIBUIE DACĂ ȚI-A PLĂCUT!

Ar putea să vă mai placă

Lasă un comentariu

Adresa dumneavoastra nu va fi facuta publica. Campurile obligatorii sunt marcate cu *

2 Comentarii

  • Foodieopedia:
    4 zile

    Bună, Alexandra! Mă bucur tare mult că te inspiră rețetele mele și îți mulțumesc pentru apreciere! :* Succes la concurs! :) O zi faină și ție!

  • Mocanu Alexandra:
    4 zile

    Salutareeee:) De 3 zile blogul tău este principala mea sursa de inspirație pentru a-mi pregăti mesele. Iar aceasta rețeta,burger-ul vegetarian mi-a plăcut la nebunie. Sunt adepta unui stil de viața sănătos și in același timp activ. Ma bucur extrem de tare ca te-am descoperit,te apreciez ca îți urmezi pasiunile,multă bafta in continuare! Eu n-o sa încetez sa te urmăresc! Mi-as dori tare mult sa fiu chiar eu cea care câștiga acest giveaway. Zi frumoasa!