Carrot cake – Tort de morcovi

Carrot Cake / Tort de morcovi și glazură de ciocolată. Pot să spun că e cel mai gustos tort pe care l-am făcut până acum.

tort cu morcovi si glazura de ciocolata carrot cake with chocolate glaze 2

În urmă cu ceva timp, Nestle Dessert Romania a organizat un concurs, la care  am participat și eu. În concurs am înscris această minunată rețetă de carrot cake. Nu am câștigat marele premiu, însă eu am luat-o ca pe o experiență. Lăsând la o parte acest aspect, vreau să vă spun că mi-am dorit tare mult să vă arăt și vouă rețeta, așa că m-am gândit că ar fi cazul să o postez și pe blog.

tort cu morcovi si glazura de ciocolata carrot cake with chocolate glaze 2

Carrot cake sau tortul cu morcovi poate părea ciudat multor dintre voi. Adică, cum să pui morcovi într-un tort, nu-i așa? Majoritatea dintre noi vedem morcovul ca unul dintre ingredientele nelipsite și de bază în orice mâncare. Această rețetă capătă din ce în ce mai multă notorietate și pe bună dreptate. Este un tort nu foarte dulce, blatul este umed de la morcovi și crocant de la miezul de nucă, ușor parfumat, iar glazura de ciocolată se îmbină perfect cu tot ansamblul.

Eu zic să nu mai stați pe gânduri și să faceți și voi rețeta. Este absolut D E L I C I O A S Ă!
____________________________________
INGREDIENTE
200 gr. făină (100 gr. albă, 100 gr. integrală)
2 morcovi rași (aprox. 2 pumni jumătate)
3 ouă
3 linguri zahăr de cocos
150 ml. ulei
5 linguri de iaurt
1 pumn de stafide
2 pumni de miez de nucă tăiată grosier
coaja de la 1 portocală
1 plic praf de copt
un vârf de sare
1 linguriță de: bicarbonat de sodiu, 1 linguriță de scorțișoară
½  linguriță de: nucșoară, ghimbir pudră, cardamom
Pentru glazură: aprox. 1 tabletă de ciocolată Nestle Dessert Noir

tort cu morcovi si glazura de ciocolata carrot cake with chocolate glaze 01
____________________________________
PREPARARE
Pune într-un bol făina, stafidele, miezul de nucă, praful de copt, un vârf de sare, 1 linguriță bicarbonat de sodiu, 1 linguriță de scorțișoară, jumătatate de linguriță de: nucșoară, ghimbir pudră, cardamom. Amestecă.

Într-un alt bol bate cele 3 ouă împreună cu zahărul și uleiul, apoi adaugă-le peste ingredientele uscate. Amestecă, apoi adaugă pe rând morcovii și cele 5 linguri de iaurt.

tort cu morcovi si glazura de ciocolata carrot cake with chocolate glaze 2

Pune foaie de copt într-o tavă cu pereți detașabili (diametru 26 cm), unge-o cu puțin ulei, apoi toarnă toată compoziția în tavă și bag-o la cuptorul preîncălzit la 180*C pentru 30-35 min sau până când trece testul scobitorii. Scoate tava și lasă să se răcească pentru aprox. 1 oră. După ce s-a răcit e timpul să faci glazura.

Topește tableta de ciocolată Nestle Dessert Noir la bain marie până devine lichidă. Pune ciocolata topită peste tortul de morcovi, apoi nivelează frumos pe toată suprafața, având grijă să ajungă și pe margini.

tort cu morcovi si glazura de ciocolata carrot cake with chocolate glaze 2

Decorează cu miez de nucă și coajă de portocală. Bagă tortul la frigider pentru 1-2 ore, apoi servește.

tort cu morcovi si glazura de ciocolata carrot cake with chocolate glaze 2

tort cu morcovi si glazura de ciocolata carrot cake with chocolate glaze 4

Să vă fie de cel mai bine!

Nu uitați să dați LIKE paginii de Facebook al blogului pentru a fi la curent cu ultimele rețete postate!
Click aici ⇒ Foodieopedia .

DISTRIBUIE DACĂ ȚI-A PLĂCUT!

Ar putea să vă mai placă

Lasă un comentariu

Adresa dumneavoastra nu va fi facuta publica. Campurile obligatorii sunt marcate cu *