Cartof dulce umplut cu ton, ceapă roșie și porumb

Tare mult îmi plac cartofii dulci și de mult voiam să vă arăt o rețetă cu această super-legumă, dar tot nu-mi veneau idei mai interesante. Azi am deschis dulapul cu alimente, și pe lângă cartofii dulci pe care i-am cumpărat deja de vreo 2 zile, stăteau și vreo 3 conserve de ton Rio Mare. Și ghici ce? Mi s-a aprins un beculeț roșu deasupra capului :)). Am zis că tare bine ar merge cele două ingrediente împreună într-o rețetă, așa că m-am hotărât să gătesc cartof dulce umplut cu ton.

cartof dulce umplut cu ton, porumb și ceapă roșie

Un preparat simplu de făcut și fără pic de efort. Rețeta este gata în 30 minute și savurată încet, pe îndelete. Este ideală pentru masa de prânz sau cină.

cartof dulce umplut cu ton, porumb și ceapă roșie

Iată și rețeta:
____________________________________
INGREDIENTE (pt. 2 porții)
1 cartof dulce
100 gr. ton Rio Mare .
1 ceapă roșie mică
1 lingură de porumb dulce
sucul de la ½ lămâie
sare, piper

cartof dulce umplut cu ton, porumb și ceapă roșie

____________________________________
PREPARARE
Spală coaja cartofului foarte bine, apoi taie cartoful în jumătate. Unge-l cu puțin ulei de măsline, presară puțină sare deasupra celor două jumătăți, apoi împunge-l cu furculița de câteva ori. Bagă la cuptorul preîncălzit cartoful pentru 25 minute sau până este moale, întorcându-l pe o parte și pe cealaltă o dată la 10 minute.

cartof dulce umplut cu ton, porumb și ceapă roșie

Într-un bol pune tonul stors, porumbul, ceapa roșie tocată, sucul de la jumătate de lămâie, un pic de sare și piper. După ce s-a copt cartoful, scoate cu o lingură/furculiță un pic din miezul cartofului pentru a face loc umpluturii. Miezul scos, adaugă-l în bolul cu restul ingredientelor și amestecă totul.
Umple cartoful dulce cu compoziția rezultată și presară un pic de pătrunjel mărunțit deasupra.

cartof dulce umplut cu ton, porumb și ceapă roșie

cartof dulce umplut cu ton, porumb și ceapă roșie

Este nemaipomenit de bun!

Nu uita să dai LIKE paginii de Facebook a blogului pentru a fi la curent cu ultimele rețete postate!

Click aici ⇒ Foodieopedia .

DISTRIBUIE DACĂ ȚI-A PLĂCUT!

Ar putea să vă mai placă

Lasă un comentariu

Adresa dumneavoastra nu va fi facuta publica. Campurile obligatorii sunt marcate cu *