Pancakes cu banane si capsuni

Pancakes, clătite americane, pufoșenii gustoase, cum vreți voi să le numiți, îmi plac la nebunie. Pancakes sunt acele clătite pe care le vedem în filmele americane, savurate cu mare poftă la micul dejun  de actori, încât îți vine să lingi ecranul de la tv (sau monitorul de la laptop) :)). Da, mi s-a întâmplat.

pancakes cu capsuni si banane 03

Această rețetă de pancakes cu banane și căpșuni este foarte delicioasă și foarte simplă de făcut. Sunt moi, pufoase, un adevărat deliciu la micul dejun, care pot fi servite cu topping-ul preferat. Eu am ales căpșuni, banane și sirop de agave comandat de pe Farmacia Ortomoleculară . Sunt perfecte si pentru un desert rapid.

Oricât m-aș chinui eu să fac cele mai bune pancakes, ca la americani nu am mâncat și nici nu mi-au ieșit niciodată. Au ei o chestie cu aceste clătite, sunt micul lor dejun preferat, ei pun deasupra și unt, o tonă de sirop de arțar + alte topping-uri. Vă inserez aici niște poze de acum 3 ani de când am fost în SUA, să vedeți cum arată la ei un mic dejun cu pancakes.

pancakes

Și acum să revenim pe meleaguri românești și să vă arăt cum am făcut eu aceste pancakes cu banane și căpșuni 🙂
____________________________________
INGREDIENTE ( pt. 12-13 bucăți)
300 gr. făină integrală (poți să folosești orice altă făină)
350-400 ml. lapte
2 ouă
1 plic de praf de copt (10 gr.)
1 lingură de bicarbonat de sodiu
1 lingură esență de vanilie
3 linguri de ulei de cocos (poți să folosești unt sau ulei de floarea soarelui)
un pic de sare
banane și căpșuni pentru decorat (poți să folosești și alte fructe)
Sirop de Agave

pancakes cu capsuni si banane (fara zahar)

** Am ales să nu pun zahăr deloc în compoziție pentru că aceste clătite vor fi destul de dulci de la fructe și de la siropul de agave. Dacă dorești și dacă ești ,,într-o relație bună” cu zahărul, poți să pui 2-3 linguri.
____________________________________
PREPARARE
Într-un bol pune făina integrală, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, un pic de sare și amestecă.  Într-un alt bol, bate cele două ouă, apoi adaugă peste ele esența de vanilie și uleiul de cocos. Pune această compoziție peste făină.

compozitie pancakes

Cu ajutorul unui tel sau a unei linguri de lemn, amestecă bine  tot aluatul, apoi adaugă treptat din lapte. În acest fel vei controla compoziția și vei obține aluatul dorit pentru niște clătite pufoase.

pancakes cu capsuni si banane

Unge o tigaie cu puțin ulei de cocos (sau normal) și pune aproximativ 1 lingură jumătate din aluat în tigaie și lasă să se formeze niște clătite rotunde. Când vezi că încep să iasă bule mici la suprafață, întoarce clătita pe cealaltă parte și mai lasă câteva secunde la foc mic să se coacă și pe cealaltă parte.

pancakes cu capsuni si banane 01

Servește clătitele cu sirop de agave sau dacă nu aveți, puteți să folosiți miere. Adaugați și niște fructe și savurați din plin.

pancakes cu capsuni si banane 04

P.S. Nu uita să dai LIKE paginii de Facebook a blogului pentru a fi la curent cu ultimele rețete postate!
Click aici ⇒ Foodieopedia .

DISTRIBUIE DACĂ ȚI-A PLĂCUT!

Ar putea să vă mai placă

Lasă un comentariu

Adresa dumneavoastra nu va fi facuta publica. Campurile obligatorii sunt marcate cu *