Salată a la Russe dietetică

Salata a la Russe seamănă foarte mult cu salata de boeuf, doar că nu are carne. Este cunoscută și sub numele de salată rusească sau ,,Salata Olivier”, după numele creatorului rețetei originale. Oricum s-ar numi aceast preparat, ne place, și ne place atât de mult încât nu lipsește de pe masa românului la mesele festive de sărbători sau ori de câte ori i se face poftă de o salată simplă și gustoasă.

salata a la russe dietetica

Tot timpul trebuie să fac separat două salate a la Russe, una cum se face normal cu toate ingredientele și una pentru mine, care este mai dietetică. De ce dietetică? Îți voi da 2 motive:

1. pentru că în loc de maioneză, care este super calorică, am folosit iaurt degresat 0,1% grăsime
2. am folosit doar albușurile de la ouă, nu și gălbenușurile
***albușul de ou nu conține deloc grăsimi și nici colesterol; tot colesterolul din ou se găsește în gălbenuș

Aceste reguli le păstrez doar pentru mine, pentru că nu pot să îi oblig și pe ceilalți din casă sau dacă am invitați să respecte planul meu alimentar. De multe ori trebuie să reinterpretez rețetele clasice și să le adaptez preferințelor mele. Și de data aceasta a trebuit să prepar o parte din salată separat, iar restul să o fac după rețeta pe care o știe toată lumea.

salata a la russe dietetica

Uite și rețeta mea reinterpretată de Salata a la Russe dietetică:
____________________________________
INGREDIENTE

ouă, morcovi, cartofi, mazăre verde, țelină, castraveți murați, sfeclă
Dressing (în loc de maioneză): iaurt degresat 0,1% grăsime, 1 linguriță de muștar, 1 lingură de suc de lămâie
Condimente: sare, piper
**nu am dat gramaje pentru că depinde de cât de multă salată vreți să faceți

salata a la russe dietetica
____________________________________
PREPARARE
Fierbe cartofii, morcovii, țelina, sfeclă, mazărea verde și ouăle. După ce s-au fiert și s-au răcit, taie-le în bucăți mici (cubulețe) și pune-le într-un bol, împreună cu castraveții murați tăiați și ei cubulețe (storși de zeamă înainte). După cum am spus și la început, eu am folosit în salata mea doar albușul de la ou, dar dacă dorești poți să folosești și gălbenușul.

salata a la russe dietetica

Dressingul: într-un bol pune iaurtul, 1 linguriță de muștar, 1 lingură de suc de lămâie, sare, piper și amestecă. Toarnă acest dressing peste legumele tăiate anterior și amestecă. Gustă și vezi dacă mai trebuie sare și piper.

salata a la russe dietetica

Acum e timpul să devii creativ și să decorezi salata. Las-o la frigider 30 min-1 oră, după care savureaz-o. E tare gustoasă!

salata a la russe dietetica

salata a la russe dietetica

Poftă mare, fără remușcare!

P.S. Nu uitați să dați și LIKE paginii de facebool al blogului pentru a fi la curent cu ultimele rețete. Click aici -> Foodieopedia

DISTRIBUIE DACĂ ȚI-A PLĂCUT!

Ar putea să vă mai placă

Lasă un comentariu

Adresa dumneavoastra nu va fi facuta publica. Campurile obligatorii sunt marcate cu *