Supa crema de ciuperci

Ciupercile ocupă un loc important  în meniul meu. Îmi plac foarte mult și le gătesc în diferite feluri. Azi m-am gândit să vă arăt cum fac eu supa cremă de ciuperci, care este o rețetă sănătoasă, extrem de simplu și rapid de gătit. Numai bună pentru persoanele care sunt ocupate și nu vor să stea foarte mult timp în bucătărie.

supa crema de ciuperci

Sunt mii de interpretări ale acestei rețete, însă mie îmi place să o fac cât mai simplu, cu ingrediente accesibile oricui. Această supă este alegerea ideală pentru un prânz sau o cină ușoară pentru că are un conținut caloric scăzut, dar totuși este foarte sățioasă.

Să trecem la treabă!
____________________________________
INGREDIENTE

500 gr. ciuperci champignon
½ țelină (sau după gust) taiată în bucăți mici
2 cartofi medii tăiați în bucăți mai mici
1 ceapă
3 căței de usturoi
2-3 linguri ulei măsline
2 linguri iaurt grecesc 2% (puteți să omiteți dacă țineți post sau sunteți vegani)
sare&piper

supa crema de ciuperci

____________________________________
PREPARARE

Pune 2-3 linguri de ulei de măsline într-o oală și călește ceapa tăiată mărunt pentru 3 minute până devine translucidă. După ce s-a călit, adaugă cartofii, țelina și usturoiul tocat mărunt. Lasă la călit totul pentru 2-3 minute, amestecând ocazional. Adaugă apă cât să acoperi ingredientele și lasă la fiert pentru 15 minute. Condimentează cu sare.

supa crema de ciuperci

După 15 minute pune în oală ciupercile curățate și tăiate în bucăți mai mici. Completează cu apă dacă mai este nevoie, apoi lasă totul la fiert pentru încă 15 minute. Cu un blender vertical, blenduiește ingredientele până ia forma unei supe cremoase. Adaugă la final cele 2 linguri de iaurt grecesc, amestecă și gustă să vezi dacă mai trebuie condimentat cu sare și piper.

Pune câteva picături de ulei de măsline deasupra supei și servește cu crutoane proaspăt făcute în casă. Vezi rețeta mea de crutoane cu ulei aromat AICI .

supa crema de ciuperci

supă cremă de ciuperci

Spor la gătit și poftă bună!
____________________________________
Dacă îți plac ciupercile la fel de mult ca și mie, atunci trebuie să încerci și celelalte rețete cu ciuperci de pe blog, care sunt la fel de delicioase:
• Pulpe de pui cu ciuperci și mazăre verde
• Ciuperci cu usturoi și pătrunjel

Nu uita să dai LIKE paginii de Facebook a blogului pentru a fi la curent cu noile rețete postate!
Click aici ⇒ Foodieopedia .

DISTRIBUIE DACĂ ȚI-A PLĂCUT!

Ar putea să vă mai placă

Lasă un comentariu

Adresa dumneavoastra nu va fi facuta publica. Campurile obligatorii sunt marcate cu *

2 Comentarii

  • Foodieopedia:
    6 luni

    Mă bucur că îți place! :)

  • Elena:
    6 luni

    Delicioasa