Toast din cartof dulce cu guacamole

Pentru toți iubitorii de avocado, VOILA: toast din cartof dulce cu guacamole. Nu v-ați așteptat la o astfel de combinație, așa-i? Vă promit că este prea bună și vă recomand să o încercați și voi.
Eu sunt mare fan avocado, am mai spus asta și o voi repeta de câte ori este nevoie. E prea bun, n-am ce să-i fac și mereu încerc să găsesc modalități noi prin care pot să-l consum, astfel încât să nu mă plictisesc de el. Pe blog am deja câteva rețete în care am folosit avocado, printre care și Guacamole, Tartă cu cremă de ciocolată și avocado, Ouă umplute cu avocado, Mousse de avocado cu ciocolată, Somon cu salsa de avocado și mango. Toate sunt absolut delicioase și simplu de preparat.

Pe lângă acest super-fruct, știi ce-mi mai place? Cartoful dulce. Așa că m-am gândit să le combin într-o rețetă, să văd ce o să-mi iasă. Am tot văzut acest gen de toast pe Instagram la diferiți instagrameri și am vrut neaparat să-l încerc și eu.

toast din cartof dulce cu guacamole 3

Rețeta de toast din cartof dulce cu guacamole este ceva de vis și este imposibil să nu iasă ceva gustos din două ingrediente atât de sănătoase. În plus aceste toast-uri sunt foarte sățioase și foarte rapid de făcut, aviz celor care nu vor și nu au timp să petreacă foarte mult timp în bucătărie.

Noh, să trecem la treabă, zic!
____________________________________
INGREDIENTE
1 cartof dulce mare (încearcă să alegi unul mai lung)
1 avocado copt/moale
½ ceapă roșie, tocată mărunt
sucul de la ½  de lămâie
4-5 roșii cherry
puțin pătrunjel tocat
2 linguri ulei de măsline
sare și piper (după gust)

toast din cartof dulce cu guacamole
____________________________________
PREPARARE
Spală cartoful bine-bine pentru că vei avea nevoie de el cu tot cu coajă. Taie-l în felii de aprox 0.5 cm, condimentează feliile cu puțină sare, piper și stropește-le cu puțin ulei de măsline. Bagă-le la cuptorul preîncălzit la 180°C, pe o tavă acoperită cu foaie de copt și lasă-le la copt 15-20 minute sau până devin moi. Întorce-le pe o parte și pe cealaltă la jumătatea timpului.

toast din cartof dulce cu guacamole 1

Cât timp ce feliile de cartof dulce se gătesc, poți să pregătești guacamole.

Taie avocado în două, scoate sâmburele, pune miezul într-un bol, stropește cu zeamă de lămâie și condimentează cu sare și piper după gust. Cu ajutorul unei furculițe transformă miezul de avocado într-o pastă/cremă.

Adaugă pătrunjelul și ceapa roșie tocată mărunt. Amestecă. Păstrează puțină ceapă și pătrunjel pentru decorat.

toast din cartof dulce cu guacamole 00

După ce s-au copt feliile de cartof dulce, lasă-le pentru 5 minute să se răcească, apoi pune 1 sau 2 linguri de guacamole peste felii și decorează-le cu ceapă, pătrunjel și jumătăți de roșii cherry.

toast din cartof dulce cu guacamole 5

toast din cartof dulce cu guacamole 2

Este ceva D I V I N!

Poftă bună să aveți!

Cu drag, Nicoleta!

P.S. Nu uita să dai LIKE paginii de Facebook a blogului pentru a fi la curent cu ultimele rețete postate!
Click aici ⇒Foodieopedia .

DISTRIBUIE DACĂ ȚI-A PLĂCUT!

Ar putea să vă mai placă

Lasă un comentariu

Adresa dumneavoastra nu va fi facuta publica. Campurile obligatorii sunt marcate cu *

4 Comentarii

  • Foodieopedia:
    2 ani

    Salut, Cristina! Da, am văzut și eu pe internet această variantă. Nu am încercat pentru că nu am toaster și nici nu știu să-ți zic câte minute ar trebui să stea. Depinde și de puterea toasterului. Ai putea să încerci să pui 2-3 minute, să verifici și dacă mai trebuie să mai lași feliile încă un pic în toaster.

  • Cristina:
    2 ani

    Serios, feliile de cartof dulce se pot pune in toaster? Se "coc" suficient in alea 2 minute sau cat le incalzeste toasterul?

  • Foodieopedia:
    2 ani

    Da, știu, doar că eu nu am toaster :(

  • happyfit_daddy:
    2 ani

    Feliile de cartof dulce se pot "coace" chiar in toaster.