Bucatini cu lamaie

Bucatini cu lamaie este o rețetă de paste foarte delicioasă, pentru care ai nevoie de puține ingredient și care se face rapid.

Este a doua oară când mănânc pastele astea săptămâna aceasta și cu siguranță rămân permanent în meniu. Nu m-am gândit niciodată că vor ieși atât de bune, având în vedere că gustul cel mai pregnant este cel de lămâie, însă mă bucur că le-am dat o șansă.

Am făcut aceste paste bucatini cu lamaie inspirată după Chef Max Mariola, pe care îl urmăresc cu drag pe Instagram pentru că are niște rețete absolute fabuloase. Și această rețetă face parte din proiectul meu pe Instagram în care joia vă arăt câte o rețetă de paste #JoiFacemPaste.

Pentru această rețetă ai nevoie de 4 ingrediente de bază: paste (ideale ar fi pastele lungi ca tagliatelle sau spaghete), unt, lămâie, usturoi și parmesan. Deja sună bine, nu?

Hai să facem împreună aceste bucatini cu lamaie!

____________________________________

INGREDIENTE (1 porție)

100 gr. paste Bucatini (poti să folosește spaghete sau tagliatelle în schimb)
zeama de la o lămâie
2-3 linguri de parmezan sau pecorino romano (+ extra pentru servit)
2 căței de usturoi
20 gr. unt
1 linguriță de ulei de măsline
sare și piper după gust
pinch of fulgi de chili (poate fi opțional)
o mână de pătrunjel proaspăt tocat

____________________________________

PREPARARE

Fierbe pastele al dente în apă cu sare (mai puțin cu 2 minute decât scrie pe ambalaj).

Pune într-o tigaie 20 gr. unt și o linguriță de ulei de măsline.

Călește cățeii de usturoi câteva secunde, apoi adaugă în tigaie fulgii de chili și amestecă.

Pune în tigaie zeama de la lămâie și amestecă.

Adaugă în tigaie pastele fierte, jumătate de cană (100 ml.) apă din oala în care au fiert pastele și amestecă.

Lasă la foc mic 20-30 secunde, apoi oprește focul. Adaugă parmezanul în tigaie și amestecă constant.

Presară o mână de prătrunjel proaspăt tocat și amestecă.

Servește cu extra parmezan deasupra.

Vezi rețeta video pe contul meu de Instagram:@nicoleta.catargiu

Poate îți fac cu ochiul și aceste rețete de paste de pe blog:
Tagliatelle cu creveti
Fusilli cu pui
Orecchiette cu broccoli si ansoa
Penne all’arrabbiata
Fusilli cu ardei copti si rosii