Budinca de chia cu capsuni

Astăzi vă arăt o budinca de chia cu capsuni în varianta rapidă, care iese foarte delicioasă și sunt sigură că o să vă placă și vouă.

Când zic ,,varianta rapidă” mă refer la faptul că nu trebuie să aștepți să se umfle semințele de chia peste noapte. Secretul stă în a amesteca mai mult semințele de chia cu laptele, până acestea se umflă.

Fac budinca de chia cu căpșuni sau orice alte fructe foarte des pentru că o pot servi fie ca un desert, fie ca o gustare. Mereu fac mai multe porții și le păstrez la frigider direct așa porționate în pahare cu diferite topping-uri.

Trebuie să știți că budinca de chia este neutră la gust, deci trebuie să îi dați voi gust prin miere și fructele alese. Nu recomand zahăr pentru că nu se va topi și veți simți cristalele de zahăr când o mâncați. Laptele folosit este rece, nu cald și puteți să folosiți lapte de vacă sau vegan.

Haideți să facem împreună această budinca de chia cu capsuni!

____________________________________

INGREDIENTE ( pentru 4 porții)

100 gr. semințe de chia
400 ml. lapte (de vacă sau vegan: cocos, soia)
2 linguri de miere
Decor (doar pt. 2 porții): 10 căpșuni, 1 lingură de miere

____________________________________

PREPARARE

Pune într-un bol semințele de chia și 1/3 din cantitatea totală de lapte. Amestecă continuu timp de 3-5 minute până vezi că începe să se îngroașe.

După acest timp adaugă în bol încă o parte din lapte și amestecă iar timp de 3-5 minute până se îngroașă.

Toarnă ultima parte de lapte, pune în bol cele două linguri de miere și amestecă iar 3-5 minute.

Pune bolul cu budincă la frigider pentru 30 minute.

Între timp taie 10 căpșuni în cubulețe, pune-i într-un bol și amestecă cu o lingură de miere.

Așează în pahare, în straturi: 2 linguri de căpșuni tăiați cubulețe, 2 linguri de budincă de chia. Repetă până umpli paharul.

Asta e tot. Acuma știi secretul meu de a face budincă de chia fără a lăsa la hidratat peste noapte semințele.

În loc de căpșuni poți să pui: afine, zmeură, felii de banană, mango, bucăți de mere caramelizate, diferite dulcețuri.

Poftă mare la budinca de chia cu capsuni!

Vezi rețeta video pe contul meu de Instagram: @nicoleta.catargiu

Pe blog mai am 2 variante de budinca de chia:
Budinca de chia in trei straturi
Budinca de chia cu rodie