Pufoșenia asta de chec cu afine si lamaie o să fie făcută pe repeat după ce o încercați prima dată. Vă promit!
Voiam de mult timp să pregătesc un chec cu afine si lamaie, iar după multe teste de rețete, această variantă mi se pare că este ideală. A ieșit un chec atât de pufos, aerat și delicios, încât îți vine să îl mănânci pe tot în câteva secunde.
Combinația de afine cu lămâie este mereu una câștigătoare și cu siguranță o vă cucerească și pe voi acest chec. Se poate face cu orice ocazie sau oricând simțiți nevoia de dulce, se poate adauga mai mult sau mai puțin zahăr în funcție de preferințe și, de asemenea, dacă nu aveți formă de chec, puteți să puneți compoziția în formă pătrată de prăjituri sau în formă rotundă de tort.
Haideți să vă arăt cât de ușor de face acest chec cu afine si lamaie!
____________________________________
INGREDIENTE
250 gr. făină tip 000 + extra 1 lingură de făină
3 ouă
100 ml. ulei vegetal
zeama de la jumătate de lămâie
coaja de la 3 lămâi
iaurt grecesc 150 gr.
zahăr 150 gr.
afine 150 gr.
10 gr. praf de copt (1 pliculeț)
un praf de sare
Glazură: 2 linguri zahăr pudră, 2 linguri zeamă de lămâie
____________________________________
PREPARARE
Amestecă într-un bol gălbenușurile de la cele 3 ouă, uleiul, zeama de la jumătate de lămâie, coaja rasă de la 3 lămâi, 75 gr. zahăr și iaurtul grecesc.
Pune într-un bol făina, praful de copt și amestecă.
Pune compoziția umedă (pasul 1) în bol peste făină și amestecă bine cu un tel.
Mixează cu un mixer albușurile de la cele 3 ouă împreună cu un praf de sare și restul de 75 gr. zahar.
Încorporează albușurile spumă cu cealaltă compoziție din bol, cu mișcări ușoare, astfel încât să avem o compozitie aerată.
Spală afinele, usucă-le cu un șervețel, apoi amestecă-le cu o lingură de făină și adaugă-le în compozitie. Amestecă.
Pune compoziția într-o tavă de chec acoperită cu foaie de copt. Coace checul la 180°C, pt. 35 minute.
Lasă să se răcească complet, apoi pune deasupra glazura formată din amestecul de zahăr pudră cu zeama de lămâie.
Cine face?
Vezi rețeta video pe contul meu de Instagram:@nicoleta.catargiu
Vezi pe blog mai multe rețete de deserturi afine și lămâie:
Chec cu afine si cottage cheese
Guguluf cu afine si glazura cu apa de trandafiri
Clafoutis cu afine si branza Brie
Cheesecake cu lamaie si busuioc
Biscuiti pufosi cu lamaie
Tarta cu mascarpone si lamaie
Lasă un comentariu