Seria rețetelor crăciunistice începe cu pufoșenia asta de chec cu clementine și fructe uscate. O să fie făcută foarte des după ce o încercați prima dată. Promit!
Nu știu voi, dar eu mereu asociez o sărbătoare cu anumite produse sau preparate. De exemplu, când mă gândesc la Crăciun, îmi vin în minte sarmalele, cozonacul, friptura, portocalele, dar și clementinele zemoase și aromate. Prin urmare, am zis că un desert cu clementine ar fi perfect pentru această perioadă din an.
Acest chec cu clementine este aromat, pufos și extrem de delicios. Se face tare simplu și sper să vă placă la fel de mult cum îmi place mie.
____________________________________
INGREDIENTE
250 gr. făină tip 000 + extra 1 lingură de făină
3 ouă
100 ml. ulei vegetal
zeama de la 3 clementine
coaja de la 3 clementine
150 gr. iaurt grecesc
150 gr. zahăr
1 lingură de esență de vanilie
100 gr. mix fructe uscate (eu am avut stafide, merișoare și coji, dar puteți să foloșiți orice alte fructe uscate)
10 gr. praf de copt (1 pliculeț)
un praf de sare
Glazură: 2 linguri zahăr pudră, 2 linguri zeamă de clementine
____________________________________
PREPARARE
Amestecă într-un bol gălbenușurile de la cele 3 ouă, uleiul, coaja rasă de la cele 3 clementine, zeama de la clementine, 75 gr. zahăr, esența de vanilie și iaurtul grecesc.
Pune într-un bol făina, praful de copt și amestecă.
Adaugă compoziția umedă (pasul 1) în bol peste făină și amestecă bine cu un tel.
Mixează cu un mixer albușurile de la cele 3 ouă împreună cu un praf de sare și restul de 75 gr. zahar până devin o spumă aerată.
Încorporează albușurile spumă cu cealaltă compoziție din bol, cu mișcări ușoare, astfel încât să avem o compozitie aerată.
Amestecă fructele uscate cu o lingură de făină și adaugă-le în compozitie. Amestecă.
Pune compoziția într-o tavă de chec acoperită cu foaie de copt. Coace checul la 180°C, pt. 35 minute.
Lasă să se răcească complet, apoi pune deasupra glazura formată din amestecul de zahăr pudră cu zeama de clementine.
Dacă faceți rețeta aștept un feedback de la voi.
Vezi rețeta video pe contul meu de Instagram: @nicoleta.catargiu
Vezi și alte rețete de chec pe blog:
1. Chec cu afine si lamaie
2. Chec cu mere si nuca
3. Chec cu morcovi, merisoare si nuca
Lasă un comentariu