Acest chec cu legume și cașcaval poate fi o gustare sau chiar o masă principală (mic dejun/prânz/cină) alături de legume proaspete. Este o rețetă pentru care nu vei depune mult efort, în schimb gustul va fi pe măsura așteptărilor.
Fac des checuri sărate cu legume și brânzeturi, iar pentru mine unul dintre cele mai bune momente pentru a face un astfel de chec este atunci când îmi rămân bucăți începute de legume, câteva felii de mezeluri și brânzeturi la alegere. Știți doar că sunt împotriva risipei alimentare și îmi place să folosesc tot ce am prin frigider decât să arunc.
Pentru rețeta de astăzi am folosit cașcavalul Sofia de la Delaco, pe care l-am pus atât în compoziția checului, cât și deasupra în tavă pentru a se forma o crustă frumoasă deasupra. Eu sunt mare fan brânzeturi și nu cred că aș renunța la ele niciodată. Trebuie să recunosc că până când am făcut rețeta, am tot gustat din cașcavalul ras pregătit pentru rețetă, astfel încât a trebuit să repet operațiunea și să dau pe răzătoare încă o tură.
Ce trebuie să știi despre această rețetă:
- este foarte versatilă, așa că în schimbul legumelor folosite de mine poți să folosești orice alte legume, singura condiție fiind ca acestea să nu fie zemoase (ex: roșii)
- în loc de făină integrală poți să folosești făină alba sau jumătate din cantitate să fie făină albă, jumătate din cantitate făină integrală
- dacă nu îți place kefirul, poți să folosești sana sau iaurt bătut
- dacă esti vegetarian, poți să omiți folosirea mezelurilor în compoziție
- este o rețetă extrem de economă, s-ar putea ca marea majoritate a ingredientelor să le ai deja în bucătăria ta
Checul cu legume și cașcaval poate fi o idee perfectă și pentru pachețelul cu mâncare de la lucru, pentru copii la școală sau chiar pentru pachetul cu prânz de la facultate, în zilele în care știi că ai un program mai încărcat. În plus, fiindcă se face extrem de repede și ușor, poți să îl pregătești și când sunt ocazii mai speciale, pentru că poate fi și o gustare sau aperitiv, care poate fi pus pe platouri, alături de alte preparare la zile de naștere sau sărbători.
Uite cum am făcut checul cu legume și cașcaval:
____________________________________
INGREDIENTE
200 gr. făină integrală
130 gr. Cașcaval Sofia Delaco
1 plic praf de copt (10 gr.)
5 ouă
200 ml. kefir
50 ml ulei de măsline sau vegetal de floarea soarelui
10 măsline negre fără sâmburi, tăiate cubulețe
1 ardei kapia (mediu), tăiat cubulețe
4 fire de ceapă verde, tăiate bucăți mici
100 gr. șuncă de pui tăiată cubulețe (poate fi opțional dacă ești vegetarian)
sare și piper după gust
____________________________________
PREPARARE
Într-un bol încăpător adaugă toate ingredientele umede și amestecă-le cu o furculiță: ouăle, kefirul, uleiul de măsline.
Peste acestea adaugă ingredientele uscate și amestecă-le cu un tel: făina integrală, praful de copt, sare și piper după gust.
După ce ai omogenizat bine-bine compoziția, adaugă în bol 100 gr. cașcaval dat pe răzătoare, legumele și șunca de pui tăiate cubulețe.
Amestecă totul cu o lingură de lemn sau spatulă din silicon, apoi pune compoziția într-o formă de chec acoperită cu foaie de copt. Deasupra adaugă restul de 30 gr. cașcaval ras și bagă tava la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 40 minute, până când vezi că s-a format o crustă maronie deasupra.
După cele 40 minute de stat la cuptor, scoate tava și lasă checul să se răcească complet, apoi taie felii și servește cu poftă, alături de alte legume tăiate fâșii sau felii de cașcaval.
Spor și poftă bună!
Cu drag, Nicoleta!
Alte rețete cu cașcaval:
Sandwich cu omleta si cascaval
Foietaj cu ardei copt si cascaval
Batoane de conopida cu cascaval
Lasă un comentariu