Cheesecake la pahar cu mure

Am făcut acest cheesecake la pahar cu mure de multe ori, în special în perioada când murele sunt în sezon, iar rezultatul este unul delicios.

Da, încă un desert cu mure. Am avut multă mure spre sfărșit de vară, așa că am profitat de ea. Ce vreau să spun este că acest desert se poate face cu gem de orice fel, fie că îl faceți pe loc ca mine, fie folosiți direct de la borcan. De asemenea, se pot pune bucăți proaspete de fructe în loc de gem.

Cheesecake-ul la pahar cu mure se face mai simplu decât ai crede, iar mie îmi place mult varianta asta la pahar pentru că este câte o porție individuală. Eu consider că un astfel de desert te salvează mai ales în momentele în care ai invitați la masă și nu vrei să te complici prea mult cu un desert alambicat.

Sper să vă placă acest cheesecake la pahar cu mure și să îl pregătiți și voi cât de curând!

____________________________________

INGREDIENTE ( pt. 7 pahare)

Baza: 300 gr. biscuiți digestivi
Crema: 600 gr. cremă de brânză/cream cheese, 200 ml. frișcă lichidă, 100 gr. zahăr pudră, 1 lingură de esență de vanilie.
Gem: 1 kg. mure proaspătă sau congelată, 100 gr. zahăr

____________________________________

PREPARARE

Mărunțește biscuiții într-un robot de bucătărie. Alternativa este să îi pui într-o pungă și să îi zdrobești cu un sucitor sau cu baza unui pahar.

Pune 2,3 linguri din biscuiții mărunțiți la baza unui pahar și aplatizează-i frumos deasupra.

Adaugă ingredientele menționate mai sus pentru cremă într-un bol și amestecă-le cu un mixer până rezultă o cremă fină.

Pune crema peste biscuiți în pahar cu ajutorul unui poș cu dui sau cu lingura (2,3 linguri). Împarte crema în mod egal în pahare.

Pune ingredientele menționate mai sus pentru gem într-o oală, amestecă și lasă la fiert, la foc mic, până sosul se reduce.

Lasă să se răcească, apoi pune gemul peste crema de brânză în pahare. Împarte în mod egal gemul în pahare.

Lasă paharele la frigider pentru cel puțin 1 oră, apoi savurează cu plăcere.

Cu ce alte fructe ai face acest cheesecake?

Vezi rețeta video pe contul meu de Instagram: @nicoleta.catargiu

Vezi alte rețete de cheesecake pe blog:
1. Biscoff Cheesecake (fara coacere)
2. Cheesecake la pahar cu branza pufoasa
3. Cheesecake cu lamaie si busuioc
4. Cheesecake copt cu biscuiti Oreo
5. Cheesecake copt cu fructe de padure