Clatite cu sos de portocale sau Crêpes Suzette doriți? Sunt absolut delicioase și merită să le faceți și voi pentru că veți fi foarte încântați de ele.
Nu aveți nevoie de foarte multe ingrediente pentru pregătirea acestei rețete, dacă vă uitați la lista de ingrediente o să vă dați seama că majoritatea dintre ele s-ar putea să le aveți în casă.
Sosul de portocale de la această rețetă e atât de bun, că îți vine să îl mănânci cu lingurița! Data viitoare când vreți să faceți clătite clasice trebuie neaparat să faceți și acest sos. Vă rog doar să vă imaginați niște clătite scăldate efectiv într-un sos aromat. Deja mi se face poftă numai când mă gândesc.
Haideți să facem împreună Crêpes Suzette sau clatite cu sos de portocale!
____________________________________
INGREDIENTE (ies 13-15 clătite)
200 ml. lapte
300 ml. apă mineral (sau doar 500 ml. lapte, fără apă minerală)
200 gr. făină albă tip 000
4 ouă
o lingură de esență de vanilie
1 pliculeț zahăr vanilinat (poate fi opțional)
un praf de sare
Pt sos: zeama de la 2 portocale, coaja rasă de la 1 portocală, 70 gr. unt, 50 gr. zahăr brun sau alb
____________________________________
PREPARARE
Pune într-un bol ouăle, laptele, apa minerală, esența de vanilie și amestecă cu un tel.
Pune în bol zahărul vanilinat, praful de sare, făina dată prin sită și amestecă totul bine bine ca să nu se facă cocoloașe. Compoziția trebuie să fie lichidă.
Ia cu un polonic din compoziția de clătite, toarnă compoziția în tigaia încinsă unsă cu puțin ulei și prăjește pe rând clătitele pe ambele părți.
Pune clătitele pe o farfurie.
Sosul
Topește untul într-o tigaie, adaugă zahărul și amestecă, lasă-l un minut le foc, apoi adaugă zeama de la portocale, coaja de la portocală, amestecă și lasă la foc mic să se reducă vreo 5 minute.
,,Scaldă” clatitele în sos sau pur și simplu toarnă peste ele sos când sunt așezate în farfurie.
Au fost atât de yuuumy!
Cine face clatite cu sos de portocale?
Vezi rețeta video pe contul meu de Instagram: @nicoleta.catargiu
Vezi pe blog și alte rețete de clătite:
Kaiserschmarrn – clatite austriece
Pancakes cu dovleac
Lasă un comentariu