Couscous cu pesto si pui

Rețeta de couscous cu pesto si pui este delicioasă, iar acest preparat poate fi o idee de prânz sau de cină pentru care nu trebuie să petreci mult timp în bucătărie.

25 de minute, 5 ingrediente + câteva condimente – de asta aveți nevoie pentru a face această rețetă. Couscousul cu pesto poate fi o garnitură alături de multe preparate cu carne, dar și în combinații vegetariene sau vegane. Eu l-am servit de data aceasta cu niște piept de pui la grill.

Acest couscous cu pesto si pui este un deliciu care poate fi luat și într-o caserolă pentru prânzul de a doua zi de la job. Dacă faceți mai multă garnitură de couscous, să știți că rezistă câteva zile la frigider. Când doriți să încălziți, puneți într-o tigaie cu puțină apă și, la foc mic, încălziți 1-2 minute, amestecând din când în când.

Abia aștept să îmi spui cum ți se pare rețeta!

____________________________________

INGREDIENTE ( pentru 3 porții)

1 piept de pui (400-500 gr.)
200 gr. couscous ALTO (cel mai bun din lume, iubire mare între noi de vreo trei ani)
2 linguri de pesto (am folosit gata făcut, cumpărat din magazin)
2 fire de ceapă verde (pot fi înlocuite cu jumătate de ceapă galbenă mică)
ulei (pt marinat puiul și pt prăjit)
Condimente: sare, piper, usturoi granulat, boia

____________________________________

PREPARARE

Călește la foc mic firele de ceapă verde tăiate mărunt într-o oală sau într-o tigaie.

Adaugă couscousul și amestecă-l constant în oală timp de 1 minut, la foc mic. Adaugă apă în oală cât să acoperi couscousul cu două degete de apă peste el, condimentează după gust cu sare și piper și lasă pe foc până couscousul este fiert.

Pune 2 linguri de pesto peste couscous după ce este fiert și amestecă.

Taie un piept de pui în fileuri mai subțiri, pune peste ele 1 lingură de ulei de măsline, condimentează cu sare, piper, usturoi granulat, boia și amestecă.

Prăjește puiul pe ambele părți până este gătit complet într-o tigaie grill sau o tigaie normală, încinsă cu puțin ulei sau unt.

Asta e tot. Eu am mai tras la tigaie câteva roșii cherry pentru un plus de culoare, dar nu e musai 😌

Serviți cu poftă!

Cine face couscous cu pesto si pui?

Vezi rețeta video pe contul meu de Instagram: @nicoleta.catargiu

Vezi pe blog mai multe rețete cu pui:Tacos cu pui si legume
Quesadilla cu pui si fasole
Pui cu parmezan si mozzarella
Gyros cu pui
Enchiladas cu pui si fasole rosie
Butter Chicken – pui cu unt in sos de rosii
Pui dulce-picant
Enchiladas cu pui si fasole rosie