Dovlecei umpluti cu carne

Îmi era poftă de mult timp de niște dovlecei umpluti cu carne la cuptor, așa că zilele trecute am pus la cale rețeta și vreau să vă arăt cum îi pregătesc eu.

Iubesc dovleceii, iar vara, când sunt în plin sezon profit maxim de ei și îi gătesc în multe feluri. Rețeta de dovlecei umpluți este mereu printre preferatele mele metode de a folosi această legumă. Se face extreme de ușor, este o rețetă sățioasă și gustoasă pe care toată lumea o îndrăgește.

Ce ziceți? Faceți împreună cu mine rețeta?
____________________________________

INGREDIENTE (pt 3 porții)

3 dovlecei
650 gr. carne măcinată mix porc-vită (poate fi înlocuită cu carne măcinată de pui)
1 ceapă tăiată mărunt
3 căței de usturoi zdrobiți
jumătate de ardei gras tăiat în cubulețe
400 gr. passata / sos de roșii
150 gr. cașcaval ras (poate fi înlocuit cu mozzarella)
sare și piper după gust
o mână de pătrunjel tocat mărunt

*** Dacă nu vreți să faceți cu carne, folosiți în schimb un mix de fasole roșie și porumb
____________________________________

PREPARARE

Taie dovleceii în jumătate, apoi scoate-le miezul.

Sărează jumătățile de dovlecei la interior, întoarce-le cu gura în jos și așează-le le o tavă. Sarea ajută la eliminarea apei din dovlecei.

Călește pe rând ceapa, cățeii de usturoi și ardei roșu până toate devin moi.

Adaugă carnea tocată în tigaie. Amestecă și călește până scade lichidul pe care îl lasă carnea în tigaie (aprox 5 min).

Pune în tigaie passata de roșii, sare și piper după gust. Amestecă. Lasă să fiarbă, la foc mic spre mediu, timp de 15-18 minute. Amestecă din când în când.

La final adaugă o mână de pătrunjel tocat mărunt și amestecă.

Șterge cu un șervețel interiorul dovleceilor de apa care s-a format acolo. Pune dovleceii într-o tavă.

Împarte compoziția de carne în cele 6 ,,bărcuțe” de dovlecei.

Pune 150 gr. cașcaval ras deasupra compoziției de carne peste toți dovleceii.

Bagă la cuptorul preîncălzit la 180°C, pentru 15 minute.

Cine face rețeta asta delicioasă de dovlecei umpluti?

Vezi rețeta video pe contul meu de Instagram: @nicoleta.catargiu

Vezi mai multe rețete cu dovlecei pe blog:
Clatite cu dovlecei si telemea de vaca
Supa crema de dovlecel
Chec sarat cu dovlecel
Frittata cu dovlecel si urda