Fasole frecata cu ceapa calita

Rețeta de fasole frecata sau fasole batută este o bunătate de mâncare și este tare iubită în special de persoanele care țin post sau sunt vegane.

Fasole frecata cu ceapa calita - foodieopedia.ro

Mi-a fost pofta maxim de fasole frecata zilele trecute, așa ca s-a produs inevitabilul și asta am pregătit. Am mâncat-o cu ceapa roșie călită și castraveți murați. Pe lângă asta puteți să trageți la tigaie și niște cârnați.

Trebuie să recunosc că nu fac des fasole frecata din simplul motiv că nu știu știu să mă opresc din mâncat treaba asta.

Fasole frecata cu ceapa calita - foodieopedia.ro

Să îmi spuneți dacă v-am făcut poftă.

____________________________________
INGREDIENTE

400 gr. fasole albă sau pestriță (sau 2-3 conserve de fasole gata fiartă)
2 căței de usturoi
4 cepe roșii medii
1 lingură de pastă de roșii
(opțional) 1 lingură de dulceață de ardei iute
1 linguriță de boia
1 lingură de zahăr
sare și piper după gust
ulei pentru călit
2-3 frunze de dafin

____________________________________
PREPARARE

Pune fasolea într-un bol mare cu apa și las-o la hidratat peste noapte. fasolea peste noapte.

A doua zi fierbe fasolea în apă cu sare și frunzele de dafin până devine moale. Eu am fiert-o la InstantPot, la programul sub presiune, pentru 15 minute. Poți să sari peste acest pas dacă folosesti fasole gata fiartă de la conservă.

Am tăiat ceapa roșie julienne / solzișori, apoi am călit-o câteva minute la foc mic.

Am adăugat în tigaie boia  dulce și am amestecat, apoi am pus pasta de roșii, dulceața de ardei iute, zahărul, am amestecat și am lăsat la foc timp de 1-2 minute.

Fasolea am mixat-o în blender, în timp ce am adăugat puțină apă pe parcurs, până a ajuns la o consistență cremoasă.  Am dat-o și prin sită pentru a deveni cremoasă.

Am pus fasolea într-un bol de servire, apoi deasupra ei am așeazat ceapa călită.

Cine dorește, atunci când bledează fasolea, poate să pună în blender și niște ceapă călită.

Asta e tot. Am mâncat cu pitucă bună și castraveți murați.

Un deliciu de te lingi pe degete!

Fasole frecata cu ceapa calita - foodieopedia.ro

Vezi rețeta video pe contul meu de Instagram:@nicoleta.catargiu

Vezi pe blog alte rețete cu fasole:
Shakshuka cu fasole si carnat
Quesadilla cu pui si fasole
Enchiladas cu pui si fasole rosie

DISTRIBUIE DACĂ ȚI-A PLĂCUT!

Ar putea să vă mai placă

Lasă un comentariu