Acești mini papanasi cu ciocolata sunt absolut delicioși și au apărut în urma unei pofte mari de a mânca niște papanași tradiționali, dar pe parcurs mi-am dat seama că aș vrea să fac ceva diferit.
Recunosc că prima dată am vrut să fac papanași normali, însă tare mult am vrut să fac ceva diferit și așa au ieșit acești mini papanasi cu ciocolata. Sosul de ciocolată nu este altceva decât ciocolată topită, însă să știți că îi puteți mânca și simpli, doar cu zahăr pudră deasupra.
Mie mi se pare că arată tare drăguță modalitatea aceasta de a servi doar biluțe de papanași în schimbul papanașilor clasici. Rețeta este aceeași, doar că am schimbat puțin modalitatea de servire.
Sper să vă placă această variantă de papanași și să o pregătiți și voi cât de curând!
____________________________________
INGREDIENTE
500 gr. brânză proaspătă de vaci grasă, cât mai bine scursă de zer (brânză uscată bulgărași)
2 ouă
50 gr. zahăr pudră
1 lingură de esență de vanilie
coaja de la o portocală
5 gr. praf de copt
250 gr. făină albă
300-400 ml. ulei pr prăjit
Pt servit: zahăr pudră, ciocolată topită
____________________________________
PREPARARE
Amestecă cu mâna într-un bol: brânza de vaci, ouăle, zahărul pudră, esența de vanilie și coaja de la o portocală.
Pune în bol praful de copt și făina pe rând și amestecă din nou cu mâna până la omogenizare
Formează biluțe din compoziția rezultată și așează-le pe un tocător prăfuit cu făină. Te sfătuiesc să faci prima dată toate biluțele, ca mai apoi să le prăjești.
Pune ulei într-o tigaie și lasă-l să se încingă. Pune o parte din biluțele de papanași în tigaie și prăjește-le pe ambele părți până se rumenesc frumos.
Scoate papanașii cu ajutorul unei palete și așează-I pe o farfurie acoperită cu șervețele de bucătărie, ca să mai aboarbă din ulei.
Lasă să se răcească complet, apoi servește acești mini papanași cu ciocolată sau cu zahăr pudră deasupra. Nu ar fi rău nici cu un sos de caramel sarat.
Vă tentează?
Vezi rețeta video pe contul meu de Instagram: @nicoleta.catargiu
Vezi pe blog rețeta clasică de: papanași tradiționali
Lasă un comentariu