Mozzarella rollo cu rosii uscate

Mozzarella rollo cu roșii uscate și busuioc este un aperitiv/gustare care se face în 10 minute și pe care poți să îl servești cu orice ocazie.

Am descoperit această mozzarella fresca-rollo de la Delaco anul trecut și mi se un produs potrivit pentru acest gen de aperitive/gustări, dar și pentru a o folosi în diferite rețete. Practic este o foaie de mozzarella, care poate fi umplută cu diferite ingrediente, apoi rulată și tăiată în bucăți mai mici, care iau forma unor rulouri. Arată foarte frumos pe un platou cu aperitive.

Ideea pe care v-o arăt eu astăzi poate fi una ,,salvatoare” pentru momentele în care aveți invitați la masă (sărbători, zi de naștere) și vreți să îi așteptați cu o gustare care se face rapid și este delicioasă. Dacă mă întrebi pe mine, pot fi servite și la micul dejun sau oricare masă principală.

În loc de roșiile uscate în ulei pe care le-am folosit, poți să pui șuncă de pui sau curcan, prosciutto crudo sau cotto, bacon, iar în loc de busuioc poți să folosești spanac sau ruccola.

Pentru a servi aceste aperitive cu mozzarella rollo cu roșii uscate și busuioc am ales niște pâinici crocante, însă poți să le înlocuiești cu crackers sau să servești simple aceste rulouri din mozzarella.

Sper să vă placă rețeta și să o pregătiți și voi cât de curând!
____________________________________
INGREDIENTE
1 cutie mozzarella fresca-rollo Delaco
1 cutie de busuioc proaspăt (~20 frunze)
6-8 bucăți roșii uscate în ulei
Sare și piper după gust
Pentru servit: crackers sau pâinici crocante

____________________________________

PREPARARE

Întinde foaia de mozzarella rollo pe un blat de lemn și tapeteaz-o cu șervețele ca să ștergi excesul de apă.

Peste mozzarella pune frunzele de busuioc, iar peste busuioc roșiile uscate tăiate mărunt. Condimentează cu sare și piper după gust.

Rulează ușor fâșia de mozzarella.

Taie mozzarella rollo cu roșii uscate și busuioc în rulouri mai mici. Vei avea nevoie de un cuțit care taie bine pentru acest pas, ca să tai frumos rulourile.

Modalitate de servire

Așează câteva pâinici crocate pe un platou, iar pe ele pune rulourile din mozzarella cu roșii uscate și busuioc.

Se păstrează la frigider până le servești.

Poftă mare!

Cu drag, Nicoleta!

Pentru iubitorii de mozzarella recomand și următoarele rețete de pe blog:
Gnocchi cu mozzarella si bacon la cuptor
Penne la cuptor cu mozzarella
Salata cu mozzarella si nectarine
Salata de paste caprese