Paste cu salvie, unt și parmezan este probabil e cea mai simplă rețetă de paste pe care am facut-o vreodata. Aroma sta in cele 3 ingrediente de baza si anume: untul, salvia si parmezanul.
Mama de mult timp îmi zice de rețeta aceasta, pentru că o pregătește des în Italia. Să le dea Dumnezeu sănătate italienilor cum o știut ei să combine 3-4 ingrediente și să iasă o așa bunătate. Această rețetă de paste cu salvie este genul de preparat pe care poți să îl faci la prânz sau cină sau chiar la o adunare cu prietenii când nu vrei să te complici. Ah, aici merge un pahar de vin alb. Cu plăcere!
Cred că salvia este printre cele mai puțin folosite plante aromatice de către români, însă nu vă fie frică să o folosiți în mâncăruri, pentru că dă o aromă deosebitp. O găsiți în supermarketuri, în zona cu busuioc, rozmarin și alte plante aromatice.
Sper să vă placă rețeta aceasta de paste și să o pregătiți și voi cât de curând!
____________________________________
INGREDIENTE (pt. 2 porții)
200 gr. paste la alegere (eu am folosit mafaldine, dar poți să faci cu spaghete, orecchiette, tagliatelle, ravioli, gnocchi etc)
50 gr. unt
5-6 frunze de salvie
1 cățel de usturoi
parmezan (după gust, a se înțelege = cât mai mult )
sare și piper după gust
____________________________________
PREPARARE
Pune pastele la fiert în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Pune la topit untul, călește usturoiul la foc mic, apoi adaugă frunzele de salvie în tigaie și lasă-le să își elibereze aroma timp de 2-3 minute, amestecând din când în când.
Adaugă în tigaie piper după gust și amestecă.
Strecoară pastele într-o sită și adaugă-le în tigaie.
Toarnă un pic de apă din oala în care au fiert pastele, apoi adaugă parmezan și amestecă până se formează un sos cremos în tigaie.
Asta e tot.
Servește cu extra parmesan ras!
Vezi rețeta video pe contul meu de Instagram: @nicoleta.catargiu
Vezi pe blog alte rețete cu paste:
Salata de paste caprese
Fusilli cu pui
Spaghete cu ton si capere
Tagliatelle cu creveti
Orecchiette cu broccoli si ansoa
Fusilli cu ardei copti si rosii
Penne all’arrabbiata
Lasă un comentariu