Paste cu varza calita

Paste cu varza calita sau macaroane cu varza calita cum le zice bunica, este ceea ce ea ne facea foarte des in copilarie mai ales vara. Stiti de ce? Pentru ca aceste paste se mananca reci si sunt numai bune pe timpul calduros.

Tot ce trebuie să faci este să fierbi niste paste conform instructiunilor de pe ambalaj, să tai în fâșii subțiri o varză mare, să pui pe ea niste sare și să o amesteci bine bine de câteva ori, iar apoi să o calești până devine moale. La final combini pastele cu varza calită, puțin mărar și piper. Să nu uitati de piper pentru că merge foarte bine cu varza.

Asta e tot. O bunătate de rețetă simplă, gustoasă și economă.

Rețeta de paste cu varza calita face parte din seria de postări începută pe contul meu de Instagra, pe care le găsiți accesând hashtag-ul #JoiFacemPaste

Dacă faceți rețeta aceasta, vă aștept în comentarii să îmi spuneți cum vi se pare 🙂

____________________________________

INGREDIENTE ( 3-4 porții)

200 gr. paste la alegere (fusilli, farfalle, penne, orecchiette )
o varză mare
2 linguri de ulei
1/2 legătură de mărar
sare și piper după gust

____________________________________

PREPARARE

Taie mărunt/feliuțe subțiri varza cu ajutorul unui cuțit sau cu o răzătoare, pe lama lată.

Pune varza tăiată într-un bol, adaugă o lingură rasă de sare peste ea și amestecă cu mâna bine bine de câteva ori. În acest fel varza scade în volum, devine mai moale și se călește mai ușor/repede.

Toarnă uleiul în tigaie și călește varza până devine fragedă (8-10 minute, foc mic-mediu). Amestecă constant. Dacă nu ai o tigaie suficient de mare pentru a căli toată varza deodată, atunci folosește 2 tigăi sau o oală mai mare.

În acest timp pune pastele la fiert. Strecoară-le după fierbere și pune-le într-un bol mare.

Peste paste adaugă varza călită, mărarul tocat mărunt, piper după gust și amestecă.

Asta e tot. Serviți cu poftă!

Cine a mai mâncat genul acesta de paste cu varza calita?

Vezi rețeta video pe contul meu de Instagram: @nicoleta.catargiu

Vezi pe blog mai multe rețete de paste:
Salata de paste cu anghinare
Spaghete cu ton si capere
Bucatini cu lamaie
Fusilli cu pui
Tagliatelle cu creveti
Orecchiette cu broccoli si ansoa
Fusilli cu ardei copti si rosii