Pizzette de vinete

Salutare, dragi gurmanzi! Vreau să vă spun că mi-a fost o poftă nebună de pizza zilele ce au trecut și, pe bune, voiam să fac o pizza normală, dar unde e distracția până la urmă? Așa că m-aș jucat puțin în bucătărie și am făcut niște mini pizzette de vinete, care au ieșit mai bune decât mă așteptam.

Aceste pizzette de vinete se pregătesc foarte rapid, ingredientele de care ai nevoie sunt puține, simple și la îndemâna oricui, sunt ideale pentru momentele în care nu prea ai timp să gătești sau pentru acele momente când vrei ceva gustos într-un timp foarte scurt. Pot fi simple gustări, care pot fi servite chiar și la mesele festive de sărbători sau cu orice ocazie. Eu zic că merg de minune și pentru un prânz sau o cină lejeră.

Mie mi-au plăcut tare mult și mă bucur că de data asta le-am făcut pe acestea din vinete și nu o pizza normală cu aluat din făină. Dacă ai cumva o dietă slabă în carbohidrați și ai poftă de pizza, această idee poate să fie o alternativă bună pentru tine.

Gata cu vorba, zic să trecem la treabă!
____________________________________
INGREDIENTE
vinete
mozzarella
roșii cherry
ceapă roșie
spanac
măsline fără sâmburi
pulpă de roșii
puțin ulei de măsline (pentru uns tava)
sare, piper, busuioc uscat/proaspăt

*cantitățiile le alegeți voi în funcție de câte pizzete vreți să faceți (eu am folosit 2x vinete + 2x mozzarella, apoi pentru topping am alternat cu diferite ingrediente)
*puteți să alegeți și alte ingrediente pentru topping: cașcaval, ciuperci, ardei roșu, porumb fiert etc

____________________________________
PREPARARE
Taie vinetele și mozzarella în felii rotunde, iar ceapa tai-o în fâșii (solzișori). Roșile cherry taie-le în sferturi, măslinele în bucăți mai mici rotunde, iar spanacul în fâșii mai mici.

Pune feliile de vinete pe o tavă acoperită cu hârtie de copt și unsă cu puțin ulei de măsline. Peste fiecare felie de vinete, adaugă 1 lingură de pulpă de roșii, o felie de mozzarella, apoi decorează cu roșii cherry, spanac, ceapă roșie și măsline. Presară deasupra busuioc uscat sau proaspăt.

Eu am ales să decorez pizzettele diferit, nu să încarc o singură felie de vinete cu toate ingredientele.
Bagă tava cu pizzettele din vinete la cuptor pentru 10-15 minute.

Servește-le calde sau reci.

Cum vi se pare ideea?

Încercați și voi niște pizzette de vinete?

Dacă vă plac rețetele mele, nu uitați să dați LIKE paginii de Facebook Foodieopedia, pentru a fi la curent cu ultimele rețete postate 🙂