Pui in sos teriyaki

Sper că vă place mâncarea asiatică, pentru că astăzi vă arăt rețeta de pui in sos teriyaki, adică una dintre modalitățile mele preferate de a găti puiul.

Teriyaki este un sos format din sos de soia, oțet de orez, mirin, miere, usturoi și ghimbir, la care mie îmi place să mai adaug și suc de portocale. Ei bine, în acest sos se marinează puiul pentru a îmbrățisa toate arome. Sosul se reduce câteva minute la foc mediu, apoi se pune în el puiul prăjit. Asta e toată ,,șmecheria”. Sună fancy, dar rețeta de pui în sos teriyaki este mai simplă decât îți imaginezi.

Dacă sunteți plictisiți de clasica modalitate de a găti puiul, sper că v-am atras atenția cu acest sos.

Vă aștept în comentarii să îmi spuneți cum vi se pare după ce faceți rețeta.
____________________________________

INGREDIENTE (4 porții)

600 gr. piept de pui, tăiat în cubulețe
4 linguri sos de soia
1 lingură oțet de orez (poate fi opțional dacă nu găsești în magazine)
2 linguri de miere
zeama de la jumătate de portocală
2 căței de usturoi zdrobiți
ghimbir ras (de aprox. jumătatea degetului mare)
Pentru servit: 250 gr.orez basmati, 1 broccoli)
ulei pentru prăjit puiul
Pentru  garnisit: semințe de susan și ceapă verde tăiată mărunt
***se mai pune mirin, dacă găsiți în supermarketuri, sunteți norocoși că eu nu am găsit
____________________________________

PREPARARE

Pune într-un bol sosul de soia, oțetul de orez, mierea, zeama de portocale, usturoiul, ghimbirul și amestecă-le.

Taie pieptul de pui în cubulețe, pune-l într-un bol și toarnă peste el sosul.

Lasă la marinat puiul în sos timp de o oră.

Între timp fierbe orezul basmati și opărește 2 minute broccoli tăiat în buchețele mai mici. Acestea se pot servi și reci  împreună cu puiul in sos teriyaki.

Scoate puiul din bol și prăjește-l la foc mediu 3-4 minute le fiecare parte.

Ia puiul din tigaie și așează-l pe o farfurie.

Toarnă în tigaie sosul teriyaki și lasă-l pe foc până se reduce și devine mai gros.

Pune puiul în tigaie și amestecă bine, bine.

Servește puiul in sos teriyaki cu orez basmati și broccoli fiert.

Cui i-am făcut poftă?

Vezi rețeta video pe contul meu de Instagram: @nicoleta.catargiu

Vezi pe blog alte rețete cu pui:
Frigarui de pui cu legume
Couscous cu pesto si pui
Tacos cu pui si legume
Pui cu parmezan si mozzarella
Butter Chicken – pui cu unt in sos de rosii
Quesadilla cu pui si fasole