Pancakes cu cottage cheese

Mă voi lăuda cu această rețetă. Am făcut cele mai pufoase pancakes cu cottage cheese, pe care le-am servit cu miere și fructe de pădure.

Pancakes cu cottage cheese - foodieopedia.ro

Cu toții iubim clătitele clasice, cele subțiri, dar și pancakes sau clătitele americane. Ele se mănâncă deobicei la micul dejun, însă dacă mă întrebi pe mine, pot fi și un desert excelent, rapid și pentru care ai nevoie doar de câteva ingrediente.

Mie îmi place foarte mult cottage cheese și nu cred că trece săptămâna să nu mănânc vreo 2-3 cutii. Da, chiar îmi place extrem de mult. Este bogat în proteine și are puține calorii/100 gr. Și pentru că folosesc atât de des această brânzică, m-am gândit să o adaug într-o rețetă de pancakes, așadar am luat cutia de cottage cheese Delaco de 2,2% grăsime pe care o aveam în frigider și m-am pus pe treabă.

Pancakes cu cottage cheese - foodieopedia.ro

Ce trebuie să știi despre această rețetă

  • în primul rând trebuie să ții minte cel mai important lucru: prăjește clătitele la foc mic, la timpul menționat mai jos
  • am folosit eritritol ca îndulcitor, însă poți să folosești zahăr sau orice alt îndulcitor dorești. De asemenea, cantitatea ține de preferințele fiecăruia, însă, dacă vei adăuga deasupra gemuri, fructe, siropuri etc., îți recomand să pui mai puțin zahăr în compoziție.
  • mărul din compoziție poate fi înlocuit cu banana pisată sau chiar omis
  • făina integrală poate fi înlocuită cu făină albă sau să folosești 50/50
  • cottage cheese de 2,2% poate fi înlocuită cu una cu un conținut mai mare de grăsime

Nu cred că am făcut vreodată pancakes mai pufoase și moi ca acestea și cu siguranță vor fi pe masa noastră din când în când la micul dejun. Rezistă pâna la 3 zile la frigider (pe testate) și vă asigur că au rămas la fel de moi ca în prima zi.

Pancakes cu cottage cheese - foodieopedia.ro

Sper să vă placă rețeta și să o faceți și voi cât de curând!
____________________________________
INGREDIENTE ( 8 clătite mici sau 4-5 mari )
1 cutie Cottage Cheese Delaco 2,2% (175 gr.)
2 ouă mărimea M
100 gr. iaurt grecesc sau orice iaurt natural
1 lingură esență de vanilie
30 gr. eritritol sau orice alt îndulcitor
1 măr mediu
100 gr. făină integrală
1 plic praf de copt
½ linguriță scorțișoară
1 vârf de cuțit de sare

Pancakes cu cottage cheese - foodieopedia.ro
____________________________________
PREPARARE
Bate cele două ouă într-un bol, apoi adaugă cottage cheese, iaurtul grecesc, esența de vanilie, îndulcitorul și amestecă-le cu un tel timp de 30 secunde.

Peste acestea adaugă mărul curățat, dat pe răzătoarea mică și stors bine bine de excesul de zeamă. Amestecă din nou ingredientele din bol cu telul.

Pancakes cu cottage cheese - foodieopedia.ro

Adaugă praful de copt, scorțișoara, praful de sare și puțin câte puțin din făină. Amestecă-le ușor cu telul până se omogenizează bine.

Nu exagera cu amestecatul, astfel încât compoziția să fie aerată. Lasă compoziția la odihnit aproximativ 3 minute.

Unge o tigaie încinsă cu puțin ulei, apoi formează câte două clătite. Pentru fiecare clătită vei folosi o lingură plină din compoziție.

Sfat: ca să îți fie ușor, umezește lingura în apă de fiecare dată când vrei să aplatizezi clătita în tigaie!

Lasă să se prăjească timp de 2 minute la foc mic pe fiecare parte. Este foarte important ca focul să fie mic!

Servește-le cu fructe proaspete, cu iaurt, extra cottage cheese, cu miere, siropuri, gemurile preferate, fulgi de cocos, oleaginoase mărunțite. Sunt o mulțime de topping-uri pe care poți să le încerci.

Pancakes cu cottage cheese - foodieopedia.ro

Poftă mare și spor la făcut cele mai pufoase pancakes!

Cu drag, Nicoleta!

DISTRIBUIE DACĂ ȚI-A PLĂCUT!

Ar putea să vă mai placă

Lasă un comentariu