Aceste rulouri cu hummus și felii de cașcaval sunt rapid de realizat, simplu de făcut și sunt foarte gustoase. Deobicei la o astfel de rețetă poți să alegi câteva ingrediente de bază, apoi să improvizezi și să adaptezi rețeta după propriile gusturi.
Pentru aceste rulouri am folosit lipii/tortillas din făină integrală, pe care le-am uns cu niște hummus proaspăt făcut (știți doar cât de mult îmi place hummus-ul), felii de jambon de curcan, care pot fi înlocuite cu șuncă de pui, prosciutto cotto sau orice alt mezel preferat. Cașcavalul ales de mine a fost cel de la Delaco ,,DeSenviș”. Mi s-a părut varianta cea mai la îndemână, având în vedere că în ambalaj cașcavalul este deja feliat în felii subțiri, perfecte pentru o astfel de rețetă.
Legumele nu lipsesc niciodată la mesele mele, așa că pentru puțină culoare am ales niște baby spanac, ardei kapia și galben, pe care i-am tăiat în fâșii/bastonașe subțiri. Touch-ul final au fost fulgii de chilli, care dau un gust iute, subtil, acestor rulouri cu hummus și felii de cașcaval.
Acest gen de rulouri cu hummus și cașcaval pot fi:
- mâncate ca o masă principală alături de extra legume
- puse într-o caserolă și luate la pachet pentru prânzul de la birou sau facultate
- ideale pentru pachețelul cu mâncare al copilului la școală (în loc de sandwich-ul clasic)
- o gustare ușoară dacă ai un drum scurt cu mașina și vrei să îți pui ceva la pachet
- servite ca o gustare la ocazii speciale alături de alte aperitive
- foarte ușor adaptate, așadar în funcție de preferințelor fiecăruia se mai pot adăuga sau înlocui unele ingrediente
Uite cât de ușor sunt de realizat:
____________________________________
INGREDIENTE
3-4 lipii / tortillas din făină integrală
100 gr. DeSenviș cașcaval felii Delaco
200 gr. jambon de curcan (poți să foloșești orice altă șuncă la alegere)
250 gr. hummus (vezi rețeta mea de hummus)
1 ardei kapia spălat, curățat și tăiat bastonașe/fâșii
1 ardei gras galben spălat, curățat și tăiat bastonașe/fâșii
1 pumn baby spanac
Opțional: fulgi de chilli
____________________________________
PREPARARE
Unge suprafața lipiilor cu hummus, apoi așează pe rând pe jumătate din lipie următoarele:
- o felie de jambon de curcan sau orice altă șuncă dorești tu
- peste jambonul de curcan adaugă 3 felii de cașcaval Delaco ,,DeSenviș”
- peste cașcaval adaugă câteva frunze de baby spanac și câteva bastonașe din ardeiul kapia și cel galben
- la final presară câțiva fulgi de chilli deasupra
IMPORTANT
Nu adăuga cantități mari din fiecare ingredient pentru că îți va fi greu să rulezi lipia!
Dacă nu îți place hummus-ul, folosește orice altă cremă tartinabilă (cremă de brânză, brânză de vaci, guacamole, pesto etc) pentru că acestea au rol de ,,lipici” al lipiilor atunci când le rulezi. Sugestia mea pentru această rețetă este hummus-ul.
Cum rulăm lipia?
Începe prin a aduna parțile laterale (stânga-dreapta), apoi partea care este în fața ta, jos. Rulează cu grijă lipia, astfel încât ambele capete să fie închise.
După ce ai terminat această operațiune, pune rulourile în folie de plastic, strânge-le bine la capete și lasă-le la frigider pentru cel puțin 30 minute.
Când dorești să le servești, taie fiecare lipie în rulouri mai mici și așează-le pe un platou.
Acestea pot fi servite la oricare dintre mesele zilei, pot fi puse în pachetul cu prânz de la job, facultate, școală sau chiar în călătorii scurte cu mașina. De asemenea, consider că pot fi și gustări/aperitive la ocazii speciale.
Cine dorește să ia la pachet, este suficient să taie în jumătate fiecare rulou și să le împacheteze într-o folie.
Mie îmi place tare mult cum se vede fiecare ingredient înăuntru!
Sper că ți-a plăcut ideea și că o vei pune în practică și tu!
Cu drag, Nicoleta!
Lasă un comentariu