Acest somon glazurat cu soia este unul dintre acele preparate simple, dar extrem de gustoase, care reușeste să transforme o masă obișnuită, într-una specială.
Prânz sau cină rapidă, acest somon glazurat cu soia este perfectă pentru acele persoane care își doresc o masă echilibrată, dar plină de gust în același timp. Știm cu toții că somonul este cunoscuti pentru beneficiile sale nutriționale, în special pentru aportul mare de proteine și omega-3.
Încerc să îl introduc în alimentația mea cât de des pot. În combinația cu glazura pe bază de sos de soia vă spun sincer că o să vă cucerească. Sosul mai conține zeamă de portocală, miere, usturoi și ghimbir.
Dacă sunteți în căutarea unei rețete simple, dar pline de savoare, vă recomand cu drag să faceți acest somon glazurat cu sos de soia.
INGREDIENTE (pentru 2 porții)
250 gr. somon proaspăt
100 gr. orez
250 gr. broccoli (proaspăt sau congelat)
Sos:
4-5 linguri sos de soia
zeama de la jumătate de portocală
1 lingură de miere
2 căței de usturoi zdrobiți
1 lingură de ghimbir ras
Condimente: sare, piper, boia dulce (toate după gust)
1 lingură de ulei de măsline
PREPARARE
Condimentează bucățile de somon cu sare, piper și boia dulce, apoi unge somonul cu ulei de măsline.
Așează-le pe o tavă acoperită cu foaie de copt și bagă-le la cuptor: 180°C, pentru 15 minute.
În acest timp fierbe orezul și buchețelele de broccoli în apă cu sare.
Pune toate ingredientele pentru sos într-un bol și amestecă-le. Toarnă sosul într-o tigaie și lasă-l la foc mic, până se reduce și se îngroașă.
După 15 minute, pune bucățile de somon în sos, unge-le de sos și lasă-le în tigaie 2 minute la foc mic.
Serviți somonul cu orez și broccoli fiert, plus semințe de susan pe el.
Cine face somon glazurat cu soia?
Vezi rețeta video pe contul meu de Instagram: nicoleta.catargiu
Vezi pe blog alte rețete cu somon:
Pasta de somon
Tagliatelle cu somon si mazare verde
Lasă un comentariu