Acest strudel cu cirese este super delicios și sunt sigură că o să fie și pe placul vostru. Haideti să vă arăt cât de ușor se face.
Iubesc rețetele de ștrudel pentru că pot să fac zeci de combinații cu fructe, însă, dacă tot sunt în sezon cireșele, am zis să fac și un strudel cu cirese. A ieșit extrem de delicios și ar fi păcat să nu îl încercați și voi pentru că modalitatea de preparare este simplă și nu aveți nevoie de multe ingrediente.
- puteți să face un strudel cu cirese cu absolut orice ocazie, fie ea specială sau nu
- dacă faceți cantitate mai mare puteți să îl împărțiți în mai multe bucăți și să îl congelați (după ce s-a răcit)
- se poate lua și la pachet într-o caserolă
- rezistă la frigider câteva zile, dar nu va fi cazul pentru că îl veți mânca super rapid
V-am convins?
____________________________________
INGREDIENTE
1 aluat de foietaj (400 gr.)
350 gr. cireșe fără sâmburi, spălate
3 linguri de zahăr
1 lingură de amidon de porumb
zeama de la o lămâie
1 gălbenuș de ou (dacă țineți post, puteți să îl ungeți cu lapte vegan deasupra)
fulgi de migdale (optional)
____________________________________
PREPARARE
Pune într-o tigaie cireșele, zahărul, zeama de la lămâie și amestecă.
Lasă pe foc până scade lichidul din tigaie, amestecă din când în când, apoi adaugă 1 lingură de amidon de porumb și amestecă din nou. Oprește focul. În acest moment vei observa că se va îngroșa toată treaba.
Pune aluatul de foietaj (decongelat) pe hârtia de copt pe care o vei pune în tavă, apoi în mijloc adaugă umplutura de cireșe.
Taie foietajul pe ambele laterale ca niște ,,franjuri”, de dimensiunea unui deget.
Împletește franjurile, sigilând mai întâi ambele capete, apoi adună fiecare laterală una peste alta, o dată din stânga, o dată din dreapta, ca într-o împletitură (vezi în video).
Unge ștrudelul deasupra cu gălbenuș de ou, apoi presară niște fulgi de migdale.
Coace la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 28-30 minute, până se rumenește frumos deasupra.
Lasă să se răcească complet (1-2 ore), apoi presară zahăr pudră deasupra.
Taie și servește cu poftă.
Cine face strudel cu cirese?
Vezi rețeta video pe contul meu de Instagram: @nicoleta.catargiu
Vezi pe blog mai multe rețete cu cireșe:
Cobbler cu cirese
Lasă un comentariu