Tort cu ciocolată si alune

Septembrie 2016, anul în care în sfârșit am avut curajul să fac ceea ce de mult îmi doream: un blog culinar. La început îmi făceam tot felul de gânduri, că nimeni nu v-a citi rețetele mele, de ce ar intra cineva pe blogul meu, ,,o nouă venită” în această nișă? Astază acest blog împlinește 1 an, așa că am pregătit acest tort cu ciocolată și alune de pădure.

Foodieopedia (Enciclopedia unui Gurmand) a împlinit 1 an

Și uite că a trecut un an de când am acest blog culinar, un an de când am împărtășit cu voi cele mai bune rețete ale mele, un an de când am evoluat și am încercat să vă arăt o parte din mine, o parte din ceea ce este Nico. După un an de blog sunt foarte mulțumită de tot ceea ce am făcut, de rezultatele obținute, dar și de colaborările pe care le-am avut. Sper să vă inspir cu postările mele și de acum încolo și să-mi fiți alături așa cum ați făcut-o și până acum.

Pentru a sărbători acest eveniment, am pregătit un desert simplu, nimic complicat sau sofisticat, dar foarte gustos: un tort de ciocolată și alune de pădure.

____________________________________
INGREDIENTE
200 gr. făină
3 linguri cacao
3 linguri zahăr brun
1 plic praf de copt
1 linguriță bicarbonat de sodiu
un vârf de sare
un pumn alune de pădure tăiate în jumătate
3 ouă
120 ml. ulei de cocos
250 gr. iaurt simplu
7 linguri suc de portocale

Glazură: 3 linguri cacao, 4 linguri ulei de cocos, 2 linguri miere de albine

____________________________________
PREPARARE
Pentru început pune într-un bol toate ingredientele uscate enumerate mai sus: făina, cacao, praful de copt și bicarbonatul de sodiu. Amestecă toate ingredientele.

Într-un alt bol bate cele trei ouă împreună cu zaharul. Adaugă uleiul de cocos, iaurtul, 6 linguri de suc de portocale și amestecă totul bine. Pune această compoziție umedă peste ingredientele uscate și amestecă astfel încât să se omogenizeze bine. La final adaugă și alunele de pădure.

Pune compoziția într-o tavă de tort (eu am folosit o tavă de 26 cm cu pereții detașabili) și bagă tava la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 25-30 minute sau până când trece testul scobitorii.

Scoate tortul din cuptor și lasă-l să se răcească pentru aproximativ 1 oră.

Pentru glazură poți să folosești, fie o tabletă de ciocolată, pe care să o topești la bain marie și să o pui peste tort, fie cum am făcut eu (neavând la îndemână o tabletă de ciocolată): am amestecat 3 linguri de cacao cu 4 linguri de ulei de cocos și 2 linguri de miere de albine. Am omogenizat cele trei ingredinte, apoi am pus glazura pe tort și am întins-o bine peste tot tortul.

Rămâne la alegerea voastră cum vreți să decorați tortul. Eu am pus niște alune mărunțite pe margine, iar în mijloc niște alune și felii de portocale. Mai aveți opțiunea de a tăia tortul în două și să-l umpleți cu orice cremă vreți voi.