Iubesc cartofii dulci și îi pregătesc în multe feluri. De data aceasta vă inspir cu o rețetă de cartofi dulci gratinati cu multă brânză și aromați cu rozmarin.
Acești cartofi dulci gratinati sunt ideali ca o garnitură lângă un preparat principal, dar pot fi mâncați și ca o masă principală. Sunt sățioși, cremoși, crusta e ușor crocantă și combină perfect gustul dulce natural al cartofilor cu aroma intensă a cașcavalului și a condimentelor.
Este o rețetă ușor de adaptat în funcție de ceea ce ai in frigider. Cartofii dulci gratinati sunt o alegere bună dacă vrei un preparat simplu, dar gustos.
INGREDIENTE
1 kg cartofi dulci
200-250 gr. cașcaval ras (la alegere: cașcaval clasic, cheddar, mozzarella pt pizza)
400 ml. smântână lichidă de gătit
un cățel de usturoi zdrobit
o crenguță de rozmarin proaspăt
sare și piper după gust
PREPARARE
Curăță cartofii de coajă și taie-i în felii subtiri.
Pune într-o cratiță smântâna lichidă, cățelul de usturoi, câteva frunze de rozmarin luate de pe crenguță, sare și piper după gust.
Lăsăm tigaia pe foc până ajunge la punctul de fierbere, apoi oprim focul.
Ungem o tavă cu puțin unt. Presărăm la baza 1-2 pumni de cașcaval ras, apoi așezăm feliile de cartofi dulci așa cum vezi în video.
Condimentăm deasupra cu sare și piper. Punem cașcaval, apoi turnăm smântână lichidă infuzată cu usturoi și rozmarin.
Poți să strecori smântâna lichidă dacă nu vrei să pui și usturoiul și rozmarinul în tavă.
Acoperim tava cu folie de aluminiu și o băgăm la cuptorul preîncălzit la 180°C, pentru 35 maxim 40 minute.
Scoatem folia după acest timp și presărăm din nou cașcaval ras. Băgăm iar la cuptor (fără folie) până se rumenește deasupra (20-25 min).
Noi am mâncat cu o salată.
Dacă faci rețeta de cartofi dulci gratinati spune-mi dacă ți-a plăcut și ce ai schimba sau adăuga la ea.
Vezi rețeta video pe contul meu de Instagram: nicoleta.catargiu
Dacă îți plac cartofii dulci, vezi și aceste rețete:
Salata cu linte si cartofi dulci
Cartofi dulci in stil mexican
Supa crema de linte rosie si cartofi dulci
Lasă un comentariu