Hai să facem împreună un strudel cu mere si stafide simplu și delicios, perfect pentru o masă în familie, pentru ocazii speciale sau pentru momentele de răsfăț.
Această rețetă de strudel cu mere si stafide este o combinație dintre dulceața naturala a merelor cu stafidele aromate și scorțișoara, care pentru mine e esențială în orice rețetă cu mere. Este un desert simplu, dar care umple bucătăria cu un miros irezistibil. Dacă faceți și un sos de vanilie, să știți că aveți un desert spectaculos. Pentru o variantă mai rapidă eu am folosit un aluat de foietaj. Cine dorește poate să facă un aluat clasic. Iar dacă nu vă plac stafidele, acestea pot fi înlocuite cu merișoare sau să nu le puneți deloc.
Mai jos găsiți rețeta detaliată de strudel cu mere si stafide, explicate pas cu pas, pentru un rezultat reușit de fiecare dată.
INGREDIENTE
3 mere mari
50 gr. stafide (pot fi optionale sau să puneți merișoare)
1 lingură de zahăr
jumătate de linguriță de scorțișoară
zeama de la jumătate de portocală
1 ou bătut
1 aluat de foietaj decongelat (400 gr.)
opțional: fulgi de migdale pt décor
PREPARARE
Curăță de coajă și taie merele în cubulețe mici. Adaugă-le într-o oala împreună cu zahărul, scorțișoara și zeama de la portocală. Lasă-le la foc mic până merele devin moi și se redure lichidul pe care acestea le lasă în oală. La finala daugă stafidele și amestecă.
Întinde aluatul de foietaj pe o foaie de copt de câteva ori cu sucitorul.
Pune compoziția de mere și stafide în mijlocul foietajului, lăsând sus și jos puțin spațiu.
Taie marginile foietajului în fâșii scurte și împletește-le peste umplutură, având grija să sigilezi bine ștrudelul.
Unge-l deasupra cu ou bătut, presară puțin zahăr deasupra și așează fulgii de migdale.
Bagă la cuptor: 180°C, 30-35 minute.
A ieșit crocant la exterior și plin de arome dulci înăuntru.
Dacă ți-a plăcut, salvează rețeta și spune-mi cum ți-a ieșit!
Vezi rețeta video pe contul meu de Instagram: nicoleta.catargiu
Vezi mai multe rețete cu mere pe blog:
Cinnamon rolls cu mere
Trigoane cu mere din foietaj
Apple crumble cheesecake bars
Lasă un comentariu