Pulpe cu sos chimichurri

Am făcut recent aceste pulpe cu sos chimichurri și cartofi și poate vă inspiră și pe voi dacă nu știți ce să mai gătiți la prânz sau cină. Pe lângă că este delish, este și o rețetă rapidă, nimic complicat și economă.

Mie îmi place mult sosul chimichuri și încerc să îl prepar cu ori de câte ori se ivește ocazia. De data aceasta am vrut să îl mănânc cu niște pulpe de pui. Pulpele le-am copt în Airfryer super rapid, au ieșit fragede la interior și crocante la exterior pentru că le-am lăsat cu tot cu piele.

Sper să vă placă aceste pulpe cu sos chimichurri și să le pregătiți când sunteți în pană de idei de prânz sau cină.

____________________________________

INGREDIENTE (3 porții)

3 pulpe de pui mari
Pt. sosul chimichurri: 2 legături de pătrunjel, 70 ml. ulei de măsline, zeama de la jumătate de lămâie, 2 linguri oțet de vin roșu, 1 cățel de usturoi, un sfert de ceapă roșie tocată mărunt, fulgi de chilli (pot fi înlocuiți cu ardei roșu iute), oregano uscat, puțină sare după gust
7-8 cartofi mari
Condimente pentru pui și cartofi: sare, piper, usturoi granulat, boia

____________________________________

PREPARARE

Condimentăm pulpele cu sare, piper, usturoi granulat, boia (toate după gust), plus puțin ulei, apoi le lăsăm la marinat pentru cel puțin o oră la frigider.

Eu le-am băgat la Airfryer pentru 25-28 minute, dar puteți să le coaceți și la cuptor până carnea este gătită bine până la os.

Pentru sosul chimichurri amestecă într-un bol pătrunjelul tocat mărunt, uleiul de măsline, oțetul din vin roșu, zeama de la lămâie, usturoiul zdrobit, ceapa roșie tocată mărunt, sare, fulgi de chilli și oregano uscat după gust.

Cartofii pur și simplu curăță-i, taie-i în bucăți, condimentează-i după gust, apoi bagă-i la cuptor pentru 25-30 minute. Poți să bagi pulpele și cartofii deodată la cuptor.

Am așezat pulpele de pui pe un platou, peste care am pus sos chimichurri. Am servit cu cartofi.

Asta e tot. V-am zis că una-două e gata masa. Poftă bună!

P.S. Toată șmecheria la rețeta asta este chiar sosul, așa că eu vă recomand să nu îl omiteți.

Vezi rețeta video pe contul meu de Instagram: @nicoleta.catargiu

Vezi pe blog și alte rețete cu pulpe de pui:
Pulpe de pui cu legume la cuptor
Pulpe de pui cu ciuperci